Marché aux Épices

Juste à côté de la Mosquée Neuve à Eminönü, le Marché aux Épices est l'un des bazars les plus anciens et les plus parfumés d'Istanbul. Construit au XVIIe siècle, il doit son nom turc — Mısır Çarşısı, le "marché égyptien" — aux droits de douane en provenance d'Égypte qui financèrent sa construction.

Sous ses voûtes en L, les échoppes s'enchaînent dans une explosion de couleurs et d'odeurs : montagnes d'épices, pyramides de loukoums, herbes médicinales, thés parfumés, miels et fruits secs. Les marchands interpellent, les arômes se mélangent, l'atmosphère est dense et vivante.

Moins labyrinthique que le Grand Bazar et plus ancré dans le quotidien des habitants, le Marché aux Épices reste l'un des endroits les plus sensoriels d'Istanbul — idéal pour ramener quelques saveurs dans ses bagages.